 |  |  |  |  |  |  |
|---|---|---|---|---|---|---|
 |
Infrastructure du Domaine
Sur les 60 hectares du domaine pâturent une vingtaine de bêtes de race Aubrac pour la production de viande de bœuf ainsi qu'un cheptel de 200 brebis mère de race '' Tarasconnaise.''
En été ces derniers prennent place sur les pâturages à l'herbe en plein air intégral dans une estive de 400 ha, au '' Causse noir'' .
Durant les autres mois les animaux sont élevés et nourris au foin et aux céréales en complément. Alexandre Meynier produit ses propres fourrages et amène les bêtes dans un abatoir local dans le respect de l'animal.
La distribution se fait en circuits courts sur les marchés. Pour les clients habituels et de passage, un magasin propose la dégustation et la vente directe au Domaine de l'Estelle à Lattes à proximité de Montpellier.
Nos produits en vente directe
-
Terrine de brebis (nature, cêpes, piment, rocquefort)
-
Rillettes de brebis
-
Mousse de foie d'agneaux
-
Navarin de brebis
-
Plats cuisinés brebis nature et façon tajine
-
Tripes d'agneau
-
Cœur et rognons d'agneaux
-
Rougail saucisse de brebis
-
Saucissons
-
Saucisse de foie
-
Merguez
-
Saucisse agneau
-
Agneau entier découpé ou demie agneau découpé sous vide 15€ / kg
Coordonnées
Alexandre Meynier
Domaine de l'Estelle
Lattes
Tél.:06 89 56 02 89
E-mail : alexandremeynier@hotmail.fr
Coordonnées GPS
43.558719, 3.935062
Visiteurs
Nous Contacter
N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements sur nos produits, commandes et diverses questions .
Le magasin fermier de l'Estelle vous attend tous les jours de 10h à 12H30 et de 16H à 20h00.
A très vite !!